ひさびさリビングフード

今日は、仕事をお休みして、リビングフードを勉強しに、リビングフード協会へ。
４月はじめに行くハズだったクラスは、体調不調でいけなかったので、クラスにでるのは２ヶ月ぶり。今日の実習はアメリカンフード。アップルパイと、ベジバーガー、コーンスープとシーザーサラダとブラウニー。４人で担当して作っているので、私が直接作ったのは、ベジバーガーで使うマヨネーズと、コーンスープだけ。

マヨネーズはけっこう美味しくできて好評だったのが、嬉しい！マヨネーズは、もちろん、動物性のものは全然使わないので、カシューナッツとデーツが入っている。作り方は、最後にご紹介しますので、試してみてくださいな。
コーンスープは、もちろん生のコーンと出汁などをジューサーでスムーズになるまで回してつくる。スープは私には美味しかったけど、ローフードに慣れてない人には、最初は？？の一品かも。加熱してないので、どんどん味が変化していってしまうので、早めに飲む必要があるのが玉に瑕。


卵も酢も使わないベジネーズの作り方
・生カシューナッツ１カップ／水1/4カップ／レモン汁1/2カップ／デーツ２ヶ／オニオンパウダー小さじ１／ガーリックパウダー小さじ１／塩小さじ１／コショウ少々／オリーブオイル1/4カップ

オリーブオイル以外をブレンダーで、スムーズになるまで攪拌。最後にオリーブオイルを少しずつ入れてさらに攪拌
私は、味が物足りないように思ったので、白みそを少し加えましたが、加えなくてももちろんOKです。














それから、なんと、明日、生まれて初めて相撲を見に行きます！
それも、座席は一番前！　
もちろん、テレビによく映る向こう正面ではないようですが、一番前ですもうを見られるってことは、私の前には、誰か親方が座るかも。
北の湖親方だったら嬉しいなあ、子供の頃、北の湖さんのファンだったので。。。

夕方４時すぎに、相撲を見るチャンスがあったら、テレビ見てくださいね～！
ちらりとどこかに映るかも。