オートミールでお寿司にピザ!
2021年 12月 18日
「食事には気をつけています」「私は菜食(ベジタリアン)です」という人の話も、よく聞いてみると、食べているのは圧倒的に「ゴハン」。ベジタリアンというよりゴハンタリアンと表現したいくらいの方が実は圧倒的です。
ゴハンタリアンの問題は、ゴハンで満足してしまうので、その分、野菜やタンパク質が不足気味になってしまうこと。
ケイシー療法では主食は「野菜」。食べる量からすると、ゴハンは副菜みたいな位置にありますが、この意識変換がなかなか難しいのも事実です・・・。
しかも、ゴハン好きな人は、だいたい、ゴハン以外のデンプン質、パンやパスタも好きという人が多い。
もし、デンプンがあまりに好きすぎて、お腹の脂肪がなかなか取れない、というのであれば、1日に食べているデンプン質を1食だけでも、オートミールに置き換えてみる、というのは確かにあり・・・と思います。
なぜなら、オートミールはいわば全体食。
栄養価が玄米、白米、小麦類に比較すると圧倒的に多いのと、いわば、お粥なので、食べ過ぎるということがあまり起こらない。水分が多くかさが増しており、見た目にも分量が多く感じます。
しかも食物繊維が豊富で腹持ちも良い。食物繊維が多いので、血糖値の上昇をおさえる、脂質の吸収を抑える、というメリットもあるようです。
*グルテンフリーを実践しているので小麦は食べない様にしている・・・という方も増えていますが、オートミール(オーツ麦)にはグルテンは含まれておらず、小麦は避けているという方でも召し上がっていただけます。
より詳しい説明はこちら《オートミールと白米の100グラムあたりの栄養量の比較》
*カルシウム
オートミール47mg、玄米9mg、白米5mg
*タンパク質
オートミール13.7g、玄米 6.8g、白米 6.1g
*鉄
オートミール3.9mg、玄米 2.1mg、白米 0.8mg
*糖質
オートミール59.7g、玄米 71.3g、白米 77.1g
*水溶性植物繊維
オートミール 3.2g、玄米(微量)、白米(微量)
*不溶性植物繊維
オートミール6.2g、玄米2.3g、白米0.5g
その他のオートミールの栄養素はこちらをご参照下さい