水輪でのケイシー合宿（食事編）

スタッフから、水輪での食事の写真のリクエストがあったので、今日は水輪の食事の一部をご紹介。食べるのに夢中で写真を撮るのを何度も忘れてしまったので、2日分の食事のごく一部です。

今回、キッチンスタッフは本当に苦労して用意してくださいました。

なんせ、夏野菜、ナス科野菜真っ盛りの時期に、菜食だけどナス科を避ける、つまり、夏に料理しやすいトマトとナスを避ける、ジャガイモは当然NG食材･･･というかなり料理人泣かせのリクエストを送っていましたから・・・。

さらに

＊全ての食事は可能な限り、揚げ物、油を加熱した調理法を避ける。

＊ランチは山盛りのサラダ。ゼリーを添える。

＊3回の朝食のうち、1回はフルーツのみ（本来は柑橘系が希望でしたが、ちょうど端境期だったのでスイカをリクエスト）。

このリクエストを前にして、「いったい何を作ったらよいの？」と、キッチンスタッフの方はかなり悩み、ケイシーの本を読んだり下勉強をしてくださったそう。

この無理難題をくぐり抜け、本当に毎日美味しい料理を提供していただきました。毎回、お腹いっぱい、心も満足！　参加者さんも、野菜だけの料理でこんなに毎回満足できるなんて～と、野菜のパワーを感じられたようで･･･・

豆腐の中華風サラダ

青菜とアボガド

スチーム野菜と豆乳＆マスタードソース

ゴボウとひじきのベジバーグ

今朝の朝食はスイカのみ。一人3～4切れをいただきましたが、午前中の講義はトイレに立つ人続出。摂取した水分より遙かに多い水分が身体から出ていきました。スイカの利尿作用を全員体感（笑）。

食後のデザートは出さないでくださいと言っていたので、ランチ以外では食後のフルーツもない食事。･･･というわけで、オプションでチーズケーキをリクエストされる方続出（苦笑）。甘い物から離れる、というのは難しいんですねぇ。

明日の朝食が最後の水輪での食事。

裏の畑で無農薬で栽培している野菜がそのまま食卓にのぼる、というのは究極に幸せな食です。

食を通して、プラーナを十分いただいています。