毎日がエドガー・ケイシー日和 ケイシーグッズ専門店テンプルビューティフル店長が世界を飛び回りながら、今を健康的に生きるヒントをお伝えします。

毎日がエドガー・ケイシー日和

書籍『遺伝子は変えられる』
私たちの遺伝子は、私たちの日常、食生活によって大きく影響を受けている。言い換えれば、どのような毎日を送るかで遺伝子は変わっていく、という本です。

遺伝子について分かりやすく書かれた興味深い本ではあるのですが、医学用語も多いので、ビタミンについて書かれていた部分をご紹介。特にビタミンE(αトコフェロール)についての記述は個人的にビックリでした。αトコフェロールはお馴染みの名前でしたので・・・。


129ページ
ツチブタからシマウマまで、ぼくら人間のいとこの哺乳類のほとんどは、ビタミンCを体内で作り出すことのできる遺伝子の作業用コピーを持っている。でも人間(と、驚くことにモルモットも)は、代謝に先天的な遺伝子のエラーがあるのだ。この突然変異が、他の哺乳類と同じことをできないようにしているため、人間は、ビタミンCを完全に食物から摂取しなければならないのである。(中略)

遺伝的に受け継いだものにおける差異の1部、例えば、ビタミンCの代謝に関連するもう1つの遺伝子、SLC23A2は、自然早産の3倍近いリスク増加と関連していることが判明しつつある。これは、赤ちゃんを体内に宿すために必要な引張強度を母体に与えるコラーゲン生成におけるビタミンCの役割と関連があるのではないかと示唆されており、こと栄養に関しては遺伝によって受け継いだものの影響を真剣に考慮すべきであるという事実を、ここでも浮き彫りにしている。(中略)

自分にはどれだけの柑橘系の摂取が適切なのか。自分にとって正しい食習慣とは何なのか?自分はどんな食物を避けるべきなのか。これらの質問の答えはひとりひとり異なるものになる。なぜなら、親から受け継いだ遺伝子が異なっているだけでなく、もっと重要なことに、あなたが何を食べるかによって、遺伝子のふるまいが完全に変わってしまう場合があるからだ。

ビタミンCサプリは、オレンジの代わりになる?(167ページ)
・・・(中略) なんと言っても、あの商品(ビタミンC製品)を販売しているメーカーは、ビタミンCのラベルにオレンジや他の柑橘類の果実の画像を使うことがよくある。まるで、フロリダのオレンジ畑で今朝目を覚ました同社の従業員が、丸々としてジューシーなオレンジを樹からもぎとって振ったら、何かの魔法が働いてオレンジが縮み、食べられるテディベアの型になりましたとさ、とでもいうように。

しかし、ほんとうのところは、今朝あなたや子供たちが摂ったかもしれないビタミンは、処方薬に非常によく似た製造過程を経て作られたものだ。(中略)

しかし、これは食品に含まれるビタミンを摂取することとは違う。なぜなら、オレンジを食べるとき、ぼくらは、ビタミンCだけでできた果実を食べているわけではないからだ。オレンジには、繊維、糖分、カルシウム、コリン、チアミン、そしてたった1種類のビタミンに限定されない何千という植物性化学物質が含まれている。(中略) 

サプリメントに欠けているのは、すべての栄養素からなる交響曲だ。本物のオレンジに含まれている他の植物性化学物質をすべて含めたもの。そうした化学物質の作用はまだ完全には理解されていない。

195ページより
ビタミンEはさまざまな食品に含まれている。葉物野菜もそのひとつだ。そして、そうビタミンEは、酸化という科学的な襲撃から細胞膜を守るものとして知られている。(中略) 

だが、ビタミンEの作用は、それだけにとどまらない。ある種の遺伝子の発現を大幅に変えてしまうことがわかっている。そうした遺伝子は、命を支えるために毎日何百万回も生じている細胞分裂にかかわるものも含まれているのだ。サプリメントに含まれているビタミンEはどこから来ているかご存じだろうか? 

実はそれは、今日市販されているほかの多くのサプリメントと同じように、化学工場で人工的に作られる。ビタミンEには立体異性体として8つの型がある。そのうちサプリメントによく含まれる型はαトコフェロールだ。

天然の植物に含まれるビタミンEの型はひとつしかなく、それはガンマトコフェロールと呼ばれる。実は何十年も前から、αトコフェロールの大量摂取はガンマトコフェロールのレベルを引き下げてしまうことが知られてきた。言い換えれば、カプセルに入った人工的なビタミンEは、もうひとつの天然ビタミンEの型の作用を弱めてしまうのだ。

ついでに、化学合成されていないビタミンサプリ、テンプルにはありますよ。

ピュアシナジーでお馴染みのシナジー製品がそれです。世の中に出回っているサプリは自然由来、植物由来と書いてあるかもしれませんが、それはトウモロコシなどを化学的に分解させ作られたものの可能性が高いです・・・。

ベリーベリープレミアム(カプセル)
カムカム、アセロラ、ビルベリー、ザクロなどビタミンC豊富な果実や果皮が17種類、そのままパウダーになってブレンドされているサプリ。しかも17のうち、16種類はQAI認定のオーガニック原材料、1種類は野生種となっています。天然のビタミンCだけではなく、アントシアニン、エラグ酸、キナ酸など、健康や美容に有用な植物栄養素が豊富に含まれています。

ヴァイタシナジー(女性用)
ヴァイタシナジーは自然界にある植物を発酵させ、そのままギュッとタブレットにしたサプリです。推奨されている1日4粒のタブレットを飲むと、1日に必要なビタミンEの約4倍を摂ることができます。




by hiroshimapop | 2017-05-30 18:21 | おススメBOOKS | Comments(0)